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美食严选:豆豉蒸排骨,上海炒素,角瓜鸡蛋,凉拌豇豆的做法

更新时间  2022-09-05 02:35 阅读
本文摘要:豆豉蒸排骨食材:肋分列、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、配料、姜粉作法:1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、配料、清水调匀。排骨洗涤,斩杀段,用腌料抓匀,油炸30分钟。 2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗涤小块块;葱蒜小块末,放入排骨中配料,将排骨码入浅盘中。3、烧开蒸锅中的水,放进豆豉排骨,砖墙进大火于隔年水蒸1小时。 4、放入蒸好的豆豉排骨,淋上葱花,才可出有锅。

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豆豉蒸排骨食材:肋分列、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、配料、姜粉作法:1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、配料、清水调匀。排骨洗涤,斩杀段,用腌料抓匀,油炸30分钟。

2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗涤小块块;葱蒜小块末,放入排骨中配料,将排骨码入浅盘中。3、烧开蒸锅中的水,放进豆豉排骨,砖墙进大火于隔年水蒸1小时。

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4、放入蒸好的豆豉排骨,淋上葱花,才可出有锅。上海炒素食材:卷心菜100克,香菇3朵,黑木耳10朵,油面筋10只,腐竹适度,盐1小勺,素高汤2大勺作法:1、腐竹、黑木耳特水泡放;2、热水锅里加点盐,将腐竹,黑木耳杨世毛巾几十秒捞起。3、卷心菜撕开块,香菇切片,油面筋从中间缝合,穿孔撒点水;4、锅里加点油,重新加入素高汤小火油炸十几秒,再行重新加入香菇,卷心菜油炸焉;5、重新加入杨世好的黑木耳,腐竹,油面筋翻炒;6、特2大勺水,调到盐,再行火烧几十秒就可以。

角瓜鸡蛋食材:角瓜600克、鸡蛋2个、木耳少许、盐少许、亚麻籽油适度作法1、角瓜清除整洁,木耳用燥水泡放好;2、鸡蛋打进碗里,特一点点盐再行覆没可用;3、角瓜托两半,用小勺子将中间的瓜籽去除,再行托成片;4、炒锅里敲适度的亚麻籽油,然后把覆没的鸡蛋放进去炒至定型,再行放入;5、炒锅里新的放油,把角瓜放进去翻炒至变色;6、再行放进冷水发好的木耳一起翻炒;7、最后把鸡蛋放进去炒匀,水煮调味就可以出有锅啦。油炸豇豆食材:豇豆、油、辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、醋、盐、白糖作法:1、豇豆去筋摘取好洗涤,擦段可用。

2、跪锅烧水,水开后液少许油,下豇豆杨世煮,较慢放进冰水中。3、将所有调料特凉白开兑成料汁,配料才可开吃。


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